Mì xào sốt quả cà chua là món ăn đối chọi giản, nhanh gọn lại ngon miệng cho phần lớn ngày bận rộn. Cùng học bí quyết làm mì xào nóng cà chua cho tất cả gia đình theo phía dẫn dưới đây nhé. Bạn đang xem: Cách làm mì xào sốt cà chua. Cách làm mì xào nóng cà chua CÁ HỒI AYSEN COHO LOẠI 1. Cá hồi chile dùng làm ruốc, áp chảo, sốt cam, sốt cà chua, kho cải chua, rất ngon nha. Không làm các mẹ nội trợ thất vọng. 240k/1kg nguyên con 4-6kg ko đầu, ko ruột. Shop bán nguyên con hoặc nửa con. Là giống cá hoang dã được chăn nuôi theo mô hình Cách làm cá hồi nóng cam. Cá hồi làm cái gi ngon? Hãy trải nghiệm luôn món cá hồi nóng cam ngay lập tức bây giờ. Cá hồi sốt cam cuốn hút bởi hương vị thơm ngon, làm thịt cá mềm béo ngậy quấn trong nước sốt cam chua nhẹ của cam, lắng đọng của mật ong và thơm nồng của 240g. Thành phần. Cá cam Nhật phi lê 50%, xốt cà chua 50% (nước cà chua, cà chua cô đặc, đường tinh luyện, hạt nêm, dầu màu điều ), muối i-ốt, bột năng, nước màu thốt nốt, chất điều vị chiết xuất từ ớt). Cách dùng. RÃ ĐÔNG - Rã đông tự nhiên từ 1-2 giờ hoặc rã Cách làm cơm cá chiên giòn sốt me chua. Thứ ba, 18/10/2022 16:31 (GMT+7) Phi lê cá được chiên giòn rụm, kết hợp với sốt me chua là món ăn quen thuộc và dân dã với nhiều người. An Ngọc Theo BR. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Sốt cà chua là một trong những món sốt đặc biệt thơm ngon và dễ thực hiện tại nhà. Món sốt này có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Các bà nội trợ thông thái hãy cùng VinID vào bếp học ngay cách làm sốt cà chua thơm ngon, đúng chuẩn qua bài viết sau đây nhé!Các Món Ăn Có Thể Chế Biến Với Sốt Cà ChuaCách Làm Sốt Cà Chua Ngon Nức NởCách thứ nhất – Cách làm nước sốt cà chua truyền thốngCách thứ hai – Hướng dẫn làm sốt cà chua kiểu Âu MỹCách thứ 3 – Cách nấu sốt cá cà chua Kinh Nghiệm Làm Sốt Cà Chua Ngon Tại Nhà1. Mua cà chua sạch tại VinID2. Bảo quản sốt cà chua đúng cách3. Thời gian làm mát sốt cà chua4. Thời gian trữ đông sốt cà chuaThực tế cho thấy, nước sốt cà chua nguyên chất không chỉ giúp món ăn trở nên hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và làn da của các thành viên trong gia đình. Với món sốt cà chua bạn có thể kết hợp cùng với những nguyên liệu quen thuộc khác như đậu phụ, thịt heo thịt bò, mì Ý, sườn non…Cách Làm Sốt Cà Chua Ngon Nức NởHiện nay có rất nhiều sản phẩm sốt cà chua đóng hộp dùng rất tiện lợi. Tuy nhiên, để đảm bảo sự tươi ngon, an toàn với sức khỏe, bạn có thể tự làm nước sốt cà chua tại nhà. Cách làm sốt cà chua sẽ trở nên cực kỳ đơn giản nếu bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và áp dụng đúng một trong số những cách sau đâyCách thứ nhất – Cách làm nước sốt cà chua truyền thốngNguyên liệu cần chuẩn bịCà chua 2kg Ớt sừng 200 gramGiấm trắng hoặc nước cốt chanh 100mlĐường trắng 1 thìaCách làm sốt cà chua tại nhàBước 1 Cà chua rửa sạch, sau đó dùng dao khứa hình chữ thập tại phần đỉnh của 2 Cho cà chua vừa chuẩn bị vào trong tô nước nóng khoảng 5-7 phút để bóc vỏ được dễ 3 Xắt nhỏ quả cà chua thành từng miếng rồi cho vào nồi, thêm đường trắng và đun nhỏ 4 Dùng thìa hoặc muôi gỗ để đảo và nghiền cà chua sao cho thật 5 Khi cà chua đã đạt đến độ sánh mịn thì cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào để tạo hương vị hấp dẫn. Đây cũng là cách để bảo quản nước sốt cà chua được lâu 6 Tắt bếp, chờ cho đến khi cà chua nguội hẳn thì cho hỗn hợp vào bình thủy tinh, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh dùng thứ hai – Hướng dẫn làm sốt cà chua kiểu Âu MỹNguyên liệu cần chuẩn bịCà chua 1kgGiấm trắng hoặc nước cốt chanh 1 thìaĐường trắng ½ thìaDầu ăn ½ thìaHành tây 150gram Muối ½ thìaMù tạt ½ thìaThảo mộc Cajun, oregano, rosemary 10 gramCách làm sốt cà chua kiểu Âu MỹBước 1 Cà chua đem luộc trong nước sôi từ 2-3 phút để dễ dàng bóc 2 Thái cà chua, hành tây, thành hình hạt lựu thật 3 Cho ½ thìa dầu ăn vào chảo hoặc nồi, sau đó thêm hành tây vào xào thơm trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho thêm cà chua vào đảo đều, và nêm nếm thêm đường, muối cùng với mù tạt sao cho vừa 4 Cho thêm nước cốt chanh hoặc giấm trắng vào để tăng hương vị cho nước sốt. Cuối cùng là cho thảo mộc vào và đun cho đến khi nước sốt cà chua trở nên sánh 5 Để nước sốt cà chua nguội thì cho vào bình thủy tinh và bảo quản ở ngăn mát tủ thứ 3 – Cách nấu sốt cá cà chua Dưới đây là cách nấu sốt cà chua cá đơn giản, dễ làm tại nhà và đảm bảo cá không bị liệu cần chuẩn bịCá tươi 1kg tùy loại cá cá rô phi, cá chim, cá thu, cá chép…Cà chua tươi 5-10 quảGia vị dùng làm nước sốt cà chua muối, đường, hạt tiêu, nước mắm…Hành lá, thì là, hành khôCách làm sốt cá cà chua tại nhàBước 1 Cá mua về, rửa sạch và sơ 2 Cho 1 thìa muối vào ướp cùng với cá để ngấm gia vịBước 3 Cà chua rửa sạch, loại bỏ phần núm rồi đem thái hình múi 4 Hành lá, thì là đem rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 2-3cm còn hành khô thì đem đập 5 Cá vừa sơ chế đem rán vàng giòn 2 mặt. Lưu ý để cá không bị tanh, trước khi dầu ăn nóng bạn hãy cho một ít hành khô vào đảo 6 Sau khi cá đã chín vàng, hãy gắp cá ra đĩa. Tiếp tục cho cà chua vào đảo đều sao cho thật nhuyễn. Sau đó, thêm 5 thìa nước lọc, nước mắm, đường, giấm ăn sao cho nêm nếm vừa ăn và để lửa thật 7 Khi nước sốt cà chua đã đủ độ nhuyễn hãy cho cá đã rán vào đun cùng trong khoảng 5 phút và để lửa thật nhỏ. Lật cá qua lại để ngấm gia vị. Cuối cùng là cho hành lá và thì là cùng một chút hạt tiêu vào và tắt Nghiệm Làm Sốt Cà Chua Ngon Tại NhàTheo kinh nghiệm cách làm nước sốt cà chua ngon, bạn cần lưu ý những điều sau đây1. Mua cà chua sạch tại VinIDChọn cà chua tươi ngon, đảm bảo vệ sinh rất quan trọng. Điều này không chỉ tạo màu sắc bắt mắt, thơm ngon cho món ăn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình. Bạn có thể lựa chọn những quả cà chua có màu sắc đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị trầy xước ở cửa hàng rau củ quả ngoài chợ hoặc trong siêu thị ra, với tính năng “Đi chợ” được tích hợp sẵn trong app VinID, bạn hoàn toàn có thể đặt mua cà chua hay nhu yếu phẩm Online với nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất. Thực phẩm tại đây mỗi ngày đều là hàng tươi ngon, đã được kiểm định kỹ lưỡng và giao hàng đến tận Chợ Ngay2. Bảo quản sốt cà chua đúng cáchNếu không được bảo quản đúng cách, nước sốt cà chua rất dễ bị hỏng và nấm mốc. Vì thế, sau khi thực hiện cách làm sốt cà chua tại nhà trên, bạn nên sử dụng các dụng cụ như chai, lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản món Thời gian làm mát sốt cà chuaHãy bảo quản món sốt cà chua này ở trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối đa là 3 tháng. Với những phần cà chua đã qua sử dụng chỉ nên dùng trong 1 tuần để đảm bảo an toàn cho sức Thời gian trữ đông sốt cà chuaTheo đó, thời gian trữ đông nước sốt cà chua tối đa là 3 tháng. Bạn có thể trữ đông món ăn này trong thời gian dài hơn, những vẫn phải đảm bảo không được quá 1 đây là hướng dẫn cách làm sốt cà chua ngon, đúng chuẩn mà VinID muốn chia sẻ tới các bà nội trợ. Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ áp dụng được cách làm sốt cà chua chuẩn thơm ngon, hấp dẫn nhất cho các bữa ăn của gia đình. Cá sốt cà chua là một món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực kỳ đưa cơm, nhất là vào những ngày mùa đông hay mưa ẩm. Bài viết dưới đây, hãy cùng a mẹo vặt chuẩn bị các nguyên liệu và trổ tài món ngon này vào dịp cuối tuần nhé. Cách làm cá sốt cà chua đơn giản tại nhà cực ngon – cá thu sốt cà chua Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá sốt cà chua Cá Không như các món ăn khác phải kén nguyên liệu, đối với món cá sốt này, rất nhiều loại cá mà bạn có thể dùng để chế biến. Tuỳ theo khẩu vị hay nhu cầu, bạn có thể dùng cả cá biển hoặc cá sông đều được. Bạn có thể chọn bất cứ loại cá nào để làm món cá sốt – cách làm cá sốt cà chua Đối với cá biển, cá thu hoặc cá ngừ là hai loại cá thường được lựa chọn nhiều nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy hai loại cá này ở hầu hết các siêu thị. Đối với cá sông, bạn có thể chọn bất kỳ loại nào như cá chép, cá rô phi, cá trôi, cá diêu hồng… Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là cá chép hoặc cá rô phi vì hai loại cá này dân dã, thơm thịt, ít xương dăm. Cà chua Tuỳ theo con cá bạn định sốt thuộc loại lớn hay nhỏ mà chuẩn bị lượng cà chua cho phù hợp. Thông thường với khoảng 1 cân cá 1 kg thì bạn chuẩn bị khoảng 2 quả cà chua cỡ vừa là được. Cà chua tươi – cách làm cá sốt cà chua Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ sẽ làm cho phần thịt cá thêm béo, ngậy hơn. Đây là nguyên liệu không bắt buộc phải có, tuy nhiên nếu có thể thì bạn nên chuẩn bị khoảng 100 – 200 gram thịt ba chỉ để sốt kèm. Thịt ba chỉ – ca thu sot ca Hành lá, thìa là Nếu có được phần hành lá củ thì bạn có thể chuẩn bị khoảng 100 gram hành lá củ, nếu không thì hành lá thường cũng vẫn ngon. Hành lá và thìa là tươi – cách làm cá sốt cà chua Tương tự, thìa là bạn cũng sẽ chuẩn bị khoảng 100 gram thìa là. Các loại gia vị khác Hành khô 2 củ, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt… Cách làm cá hấp xì dầu Cách làm cá hấp bia Cách làm cá sốt cà chua ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá Cá sau khi mua về bạn rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột. Nếu cá không to lắm mà chảo rán nhà bạn đường kính lớn thì bạn nên để nguyên con cho đẹp mắt. Ngược lại, bạn có thể cắt khúc cá để tiện chế biến. Làm sạch cá, cắt khúc nếu cá to – cách làm cá sốt cà chua Cà chua Rửa sạch, thái múi cau. Lưu ý là cà chua ngoài lấy vị thì còn lấy cả màu cho đẹp mắt, do vậy bạn bổ càng nhỏ thì dầm cà càng dễ. Thịt ba chỉ Rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn Hành khô Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập băm nhỏ Hành lá, thìa là Cắt rễ sau đó đem rửa sạch. Để phần rau này ráo nước, bạn đem cắt thành những khúc lớn cỡ 3 – 5 cm. Bước 2 Rán cá và làm thịt Bạn nên rán cá trước khi sốt. Một số chị em có thói quen với cá nhỏ thường cho vào sốt trực tiếp. Tuy nhiên làm như vậy thì cá rất tanh và không đẹp mắt. Dù là cá lớn hay cá nhỏ, cá biển hay sông thì bạn cũng nên rán trước. Rán cá – cách làm cá sốt cà chua Đun nóng dầu, cho phần cá đã chuẩn bị vào rán vàng. Sau khi đã ran vàng đều hai mặt, bạn cho phần thịt vào phần mỡ cá trước đó và quay sơ qua đến khi miếng thịt hơi vàng là được. Cách kho cá ngon Cách làm cá chép om dưa Bước 3 Làm sốt cá Sốt cá làm rất đơn giản. Bạn đun nóng dầu đều, sau đó cho hành khô vào phi thơm vàng. Tiếp đó, bạn cho phần cà chua vào đảo đều và dầm nhuyễn. Làm sốt cà chua và sốt cá – cách làm cá sốt cà chua Sau khi dầm cà chua xong, bạn cho khoảng 1 muỗng canh nước lọc + 2 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cafe đường + ½ thìa cafe dấm ăn. Tiếp đó bạn cho phần thịt ba chỉ vào chung. Khuấy đều phần nguyên liệu này, nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó đun sôi nhỏ lửa. Bước 4 Sốt cá Sau khi phần nước sốt sôi, bạn cho cá vào chảo sốt nhẹ nhàng và đậy vung lại. Sau khoảng 5 phút, bạn lật mình cá cho ngấm đều gia vị và đun tới khi nước sánh lại. Món cá sốt đã hoàn thiện – cách làm cá sốt cà chua Trút cá ra một chiếc đĩa sâu lòng. Xếp phần nguyên liệu hành lá, thìa là lên mình và xung quanh đĩa cá. Đổ phần nước sốt cho dàn đều phần thịt cá là được. Khi làm món ăn này, nếu bạn là người ăn cay, bạn có thể bỏ thêm chút ớt trong quá trình sốt sẽ tăng phần đậm đà hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thiện món cá sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm cá sốt cà chua này của chuyên mục nấu ăn ngon trên kênh cẩm nang gia đình nhé! Đánh giá bài viết5 Sao, 2 Phiếu đánh giá Cá sốt cà chua là một món ăn vừa dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đậm đà. Món ăn có thể sử dụng các loại cá khác nhau như cá thu, cá chép, cá nục, cá hồi, cá chim, cá rô phi… sốt cùng cà chua đơn giản mà lại rất ngon. Tuy nhiên, kết hợp cá với cà chua nếu không biết cách nấu có thể khiến cá bị tanh rất khó ăn. Bếp Eva hướng dẫn cách làm cá sốt cà chua vừa đơn giản, lại dễ nấu, cá chín thơm mà không tanh. Nguyên liệu làm cá sốt cà chua - 1kg cá tươi có thể chọn cá chép, cá rô phi, cá diêu hồng, cá chim, cá thu, cá basa… theo sở thích của mỗi gia đình - 5 - 10 quả cà chua to tùy vào khẩu vị ăn chua nhiều chua ít của mỗi gia đình - Hành lá, thì là, 1 củ hành khô to - Gia vị làm cá sốt cà chua Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm… Lưu ý Cách làm cá sốt cà chua ngon chọn các con cá còn tươi và nên chọn cá to để thịt săn chắc, dai hơn. Nguyên liệu nấu cá sốt cà chua không thể thiếu thì là Cách làm cá sốt cà chua đơn giản nhất Bước 1 Sơ chế và ướp cá - Cá mua về mổ bỏ hết ruột và mang nếu là cá thu khúc thì không cần. Rửa sạch với nước muối pha loãng cho bớt tanh, rửa lại lần nữa với nước sạch để cá không bị mặn. Sau đó để ráo nước. - Cho 1 thìa cafe muối rồi bóp đều lên cá để ướp để khi sốt thịt cá ngấm đủ gia vị. Ướp cá với chút gia vị cho ngấm Bước 2 Sơ chế cà chua và nguyên liệu khác - Cà chua rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Bỏ phần núm cà chua rồi thái múi cau. - Hành lá và thì là nhặt, rửa sạch, thái khúc khoảng 3 - 4cm. Riêng đầu hành thái nhỏ. - Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau, hành, thì là thái khúc ngắn Bước 3 Rán cá - Đun nóng dầu ăn, cho một ít đầu hành vào đảo cho vàng rồi cho cá vào. Đây là bí quyết để làm cá sốt cà chua không bị tanh. Rán cá vàng đều 2 mặt là được. Gắp cá ra để vào bát riêng. Cá rán vàng Bước 4 Làm nước sốt cà chua - Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào đảo đều, hạ lửa nhỏ để cà chua chín từ từ. Dầm nhuyễn cà chua. Cho thêm khoảng 5 thìa canh nước lọc để cà chua chín nhanh. Sau đó nêm vào 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe giấm ăn rồi đảo đều. Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi thấy cà chua tan hết. Làm nước sốt cà chua Bước 5 Cá sốt cà chua - Cho cá đã rán vào nồi nước sốt, đun nhỏ lửa, múc nhẹ từng thìa nước sốt rưới lên cá để cá ngấm đều cà chua. Đậy vung lại đun nhỏ lửa 5 phút. Lật cá lại đun nhỏ lửa để cá ngấm gia vị. Khi nước sốt cà chua sền sệt lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, thìa là và chút tiêu xay vào rồi tắt bếp. Sốt cá với cà chua Hoàn thành và thưởng thức cá sốt cà chua - Cá sốt cà chua chín múc ra đĩa. Thịt cá ngấm đều cà chua, màu sắc đẹp mắt. Cá chín đều, thịt dai, săn thịt. Vị chua, mặn vừa đủ, thơm thơm của hành và thì là đặc trưng. - Cá sốt cà chua ăn cùng với cơm trắng rất thơm ngon. Cá sốt cà chua thơm ngon đậm đà, vị chua chua mằn mặn hấp dẫn. Món ăn được chế biến đơn giản, dễ thực hiện mà lại phù hợp với tất cả các gia đình. MỘT SỐ CÁCH LÀM CÁ SỐT CÀ CHUA NGON KHÁC Ngoài cách làm cá sốt cà chua đơn giản thì các chị em có thể tham khảo thêm một số cách nấu cá sốt cà chua ngon khác sau đây. 1. Cá hồi sốt cà chua Nguyên liệu làm cá hồi sốt cà chua - 900g cá hồi - 10ml dầu ăn - 4 tép tỏi - 10g bột ớt - 5g bột cà ri - 5 quả cà chua chín - 5g gừng băm - 1/2 củ hành tây nhỏ - 1 ít rau mùi - Muối, hạt tiêu Nguyên liệu cơ bản làm món cá hồi sốt cà chua Cách làm cá hồi sốt cà chua Bước 1 Cá hồi mua về rửa sạch dưới vòi nước nhỏ. Dùng giấy ăn lau sạch nước rồi cắt cá thành khúc. Bước 2 Ướp cá hồi với 1 xíu muối, hạt tiêu để vài phút. Sau đó cho một xíu dầu ăn vào chảo, đặt phần da cá xuống trước rán cho đến khi có màu nâu thì lật mặt. Mỗi mặt cá chỉ rán khoảng 2 - 3 phút là được. Chiên cá hồi vàng đều các mặt Bước 3 Cà chua chín rửa sạch, trần với nước sôi 1 phút rồi bóc bỏ phần vỏ, bổ miếng nhỏ. Hành tây rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi nhặt vỏ, gừng rửa sạch thái nhỏ. Rau mùi nhặt rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Bước 4 Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng, bột cà ri, hạt tiêu, bột ớt, rau mùi vào máy xay, thêm xíu nước rồi xay thật nhuyễn mịn. Xay cà chua nhuyễn mịn làm nước sốt Bước 5 Đổ nước sốt cà chua đã xay nhuyễn vào chảo đun cho sôi nhẹ trong 5 phút. Cho cá hồi đã chiên vào, hạ lửa thật nhỏ đun sôi liu riu trong 8 - 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cá hồi sốt cà chua có màu đỏ đẹp mắt. Cá hồi vừa chín không bị nhũn nát. Sốt cà chua chua chua ngọt ngọt thơm ngon hấp dẫn. 2. Cá nục sốt cà chua Nguyên liệu làm cá nục sốt cà chua - 3 con cá nục - 2 quả cà chua chín - 1/2 củ hành tây - Hành tím, tỏi, ớt - 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa canh nước mắm. Cách làm cá nục sốt cà chua Bước 1 Cá nục mổ bỏ hết ruột, rửa thật sạch, đặc biệt là phần màng đen bên trong bụng cá, đây là phần gây tanh. Bước 2 Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành, tỏi, ớt rửa sạch thái nhỏ. Hành tây 1 nửa thai khoanh 1 nửa thái hạt lựu. Bước 3 Cho cá nục vào chảo rán vàng đều các mặt rồi gắp ra để riêng. Chiên vàng cá nục trước khi sốt cà chua Bước 4 Bắc chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn rồi cho hành tây thái lựu, tỏi băm vào đảo đều sau đó cho cà chua vào xào. Thêm vào chảo 1/2 thìa cafe muối để cà chua nhanh mềm nhừ. Dằm cho cà chua mềm nát rồi thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa canh nước mắm cùng 1 ít ớt băm vào, đảo đều cho tan hết đường rồi tắt bếp. Làm nước sốt cà chua Bước 5 Chuẩn bị 1 nồi riêng, xếp cá vào nồi rồi trút hết nước sốt cà chua vào, thêm 1 bát con nước lọc rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Đun đến khi nước cạn gần hết, cá nục chín thì cho hành tây thái khoanh, hành lá vào và tắt bếp. Cá nục sốt cà chua đậm đà Cá nục sốt cà chua rất đậm, khi nấu hãy chú ý nêm nếm gia vị vì thịt cá nục đã có vị mặn đặc trưng. Món cá nục sốt cà chua thơm, thịt cá săn chắc, dai và mềm ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Một số lưu ý khi nấu cá sốt cà chua - Tất cả các loại cá như cá chép, cá rô phi, cá basa, cá thu, cá diêu hồng, cá ngừ… đều có cách làm tương tự nhau. Để sốt cà chua ngon và không bị tanh thì cần chiên vàng. - Riêng cá hồi khi chiên cần chú ý, chiên cá vừa chín, không chiên lâu cá sẽ bị cháy và mất chất. Cá nục chiên kỹ hơn và chú ý khi làm cần loại bỏ hết phần đen bên trong bụng để không bị tanh. - Cá sốt cà chua để được bao lâu? Món cá sốt cà chua nên ăn nóng để không bị tanh. Cá ăn không hết có thể bảo quản trong tủ lạnh và chỉ nên dùng trong 3 ngày, không nên để lâu cá dai ngọt, nước sốt cà chua chua cùng với màu đỏ bắt mắt, món cá thu sốt cà làm cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon hơn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá thu sốt cà chua chị em có thể tham ngon mỗi ngày Bất cứ thời tiết nào trong năm, trong bữa cơm mà có món cá sốt cà chua đậm đà là nồi cơm hết vèo vèo. Thế mới thấy, món ăn dân dã này được nhiều người yêu thích như thế sốt cà chuaBài viết dưới đây, wikiohana sẽ chia sẻ cho bạn công thức nấu món cá sốt cà chua đưa cơm ngày đông lạnh hay ngày mưa rét nhé!1. Cách làm cá sốt cà chua truyền Chuẩn bị nguyên liệu cá sốt cà Chi tiết các bước làm cá sốt cà chua ngonBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Rán cá và làm thịtBước 3 Chế biến nước sốt cáBước 4 Hoàn thành món cá sốt cà chua2. Cá chép sốt cà Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm cá chép sốt cà chuaBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành rán cá chépBước 3 Hoàn thành món cá chép sốt cà chua3. Cá thu sốt cà Nguyên liệu chuẩn Các bước làm cá thu sốt cà chuaBước 1 Ướp cáBước 2 Rán cá thuBước 3 Làm nước sốt cà chuaBước 4 Hoàn thiện món cá thu sốt cà chua4. Những ai nên hạn chế ăn cá?5. Kết bàiCó thể bạn quan tâm1. Cách làm cá sốt cà chua truyền Chuẩn bị nguyên liệu cá sốt cà chua CáMón cá sốt cà chua không cứ nhất định phải là một loại cả nào cả. Bởi dù làm từ loại cá nào thì món ăn vẫn cực kỳ ngon miệng. Vì thế, tùy theo sở thích và nhu cầu bạn có thể sử dụng cá biển hoặc cá đồng để chế biến nhé!Chuẩn bị cá – món cá sốt cà chuaNếu dùng cá biển để chế biến thì cá thu và cá ngừ là hai loại cá được nhiều bà nội trợ ưa thích nhất. hai loại cá này bạn có thể dễ dàng mua được trong các siêu dùng cá sông thì bất cứ loại cá nào như cá chép, cá rô phi, cá chim trắng,… đều được. Tuy vậy cá chép và cá rô phi vẫn được lòng nhiều người hơn vì dễ tìm, giá cá phải chăng mà thịt lại thơm ngon, ít xương dăm. Cà chuaCà chua bạn chọn tùy thuộc vào lượng cá bạn làm. Thông thường cứ khỏang 1kg cá bạn sẽ sử dụng khoảng 2 quả cà chua loại vừa. Nếu muốn nước sốt đặc hơn bạn có thể dùng thêm cà chua tùy chua chín – cách nấu món cá sốtXem thêm cách làm món cá kho ngon Thịt ba chỉĐối với nhiều người, thịt ba chỉ cho vào món cá sốt cà chua là không cần thiết. Tuy nhiên muốn thịt cá béo hơn, ngậy hơn thì bạn có thể chuẩn bị 1 hoặc 2 lạng thịt ba chỉ để sốt kèm cà ba chỉ ngon Thì là, hành láHành lá và thì là giúp món ăn của bạn thơm hơn nhiều. Nếu có thể sử dụng được hành lá củ là ngon nhất. Nếu không thì sử dụng hành lá thường cũng được. Thì là bạn chỉ cần chuẩn bị 10g là bị hành lá, thì làXem thêm cách làm tôm hấp Chi tiết các bước làm cá sốt cà chua ngonBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Cá bạn đánh vảy, bỏ ruột tránh làm vỡ mật để cá không bị đắng. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tùy vào kích thước của cá và sở thích bạn có thể để nguyên con hoặc cắt chế cá– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch thái hạt lựu là tốt nhất. Bởi cà chua ngoài lấy vị thì thái hạt lựu sẽ cho màu nước sốt đẹp hơn nhiều.– Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Thái càng mỏng cáng tốt để ngấm gia vị. – Hành tím bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.– Hành lá, thìa là bạn đem cắt rễ, rửa sạch. Để ráo nước rồi cắt nhỏ hoặc tùy vào sở thích mà cắt lớn cỡ 3 tới 2 Rán cá và làm thịtTheo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ, để món cá sốt cà chua không bị tanh và nát thì trước khi sốt cần được rán chín. Dù là cá biển hay cá sông thì bạn cũng nên rán trước nhé!Rán qua cá thêm màu sắc và mùi vịĐun nóng dầu trên bếp. KHi dầu sủi tăm thì cho phần cá cần sốt vào rán vàng hai mặt. Sau đó bạn cho phần thịt ba chỉ vào chảo quay sơ qua đến khi hơi vàng là 3 Chế biến nước sốt cáPhần sốt cá làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun dầu nóng và cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành vàng thì cho cà chua vào dầm cà chua đã nhuyễn bạn cho thêm 1 thìa canh nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nửa thìa cà phê và nửa thìa dấm ăn vào. Đảo đều một lượt rồi tiếp tục cho thịt ba chỉ vào đảo chung. Khuấy đều tay và để nhỏ lửa. Nêm nếm thêm gia vị 1 lần nữa cho vừa 4 Hoàn thành món cá sốt cà chuaKhi nước sốt sôi trở lại bạn cho phần cá rán vàng vào chảo, có thể dùng muôi để rưới phần sốt lên trên mình cá. Đậy vung lại và đun trong khoảng 5 phút để cá ngấm gia vị. dùng đũa nhẹ nhàng lật cá lại và đun tới khi nước sốt sánh lại là nước sốt cà chuaNhẹ nhàng gắp các vào đĩa đã xếp hành lá , thì là xung quanh. Dùng muôi múc phần sốt rưới lên mình cá. Bạn có thể rắc thêm phần thì là thái nhỏ lên trên nước sốt cũng là người thích ăn cáy bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào trong quá trình nấu nước sốt. Vậy đó! Bạn đã hoàn thành món cá sốt cà chua siêu ngon rồi đấy!Xem thêm nấu cháo lươn không bị tanh2. Cá chép sốt cà Nguyên liệu chuẩn bị Cá chép đồng nên chọn những con còn tươi sống để món ăn thêm ngon Cà chua chín 4 trái Gừng già 1/2 củ Hành khô 2 củ Hành tươi, thì là và ớt sừng. Dưa chuột 2 trái Rau sống xà lách, húng lủi, rau thơm, tía tô và kinh giới tùy sở thích của bạn Gia vị nêm nếm thông thường Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu xay và dầu chép Chi tiết các bước làm cá chép sốt cà chuaBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Cà chua và ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch. Cà chua bạn bổ múi cau cho đẹp mắt hoặc bạn có thể thái hạt lựu để có được màu nước sốt đẹp nhất. Ớt cắt lát. Hành lá, thì là bỏ rễ rửa sạch rồi thái nhỏ.– Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn– Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ đầu, chà sạch nhựa và thái lát vừa ăn.– Rau sống xà lách, húng lủi, rau thơm, tía tô và kinh giới bạn nhặt sạch phần rau già và héo úa, rửa với nước nhiều lần sau đó ngâm với nước muối loãng chừng 10p. Cuối cùng vớt ra để ráo nước.– Cá chép đánh vảy, bỏ ruột. Tránh làm vỡ mật cá để cá không bị đắng. Sau đó rửa thật kỹ với nước muối pha loãng để bớt mùi tanh rồi để ráo. Dùng dao rạch vài đường chéo trên thân cá để khi chiên cá có được hình dạng đẹp mắt nhất. Hơn nữa những đường rạch này sẽ giúp gia vị ngấm sâu vào tận thịt cá.– Cá sau khi làm sạch bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, nửa thìa muối. Thêm 1 thìa hành khô băm nhuyễn và 1 thìa hạt tiêu là được. bạn cố gắng thoa đều gia vị lên cả hai mặt của cá. Sau đó để cá ngấm gia vị trong khoảng 2 Tiến hành rán cá chépĐun nóng chảo trên bếp. Khi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu vào và láng quanh chảo cho đều. Khi thấy dầu sôi thì thả cá đã tẩm ướp vào chiên. Khi thấy hai mặt cá đều vàng thì bạn vớt ra để ráo hành rán cá chépBước 3 Hoàn thành món cá chép sốt cà chuaTận dụng chảo chiên cá, cho 1 thìa hành khô băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành thơm vàng thì cho cà chua đã thái hạt lựu hoặc thái múi cau vào xào cho chín mềm. Trong khi xào bạn cho thêm 5 thìa nước sạch, nửa thìa đường, nửa thìa muối và nửa thìa nước mắm ngon. Đảo đều tay đến khi cà chua thành món cá chép sốt cà chuaĐợi nước sốt sôi trở lại, bạn cho cá đã rán vàng vào, dùng muỗng múc nước sốt lên mình cá để cá ngấm gia vị. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị nếu thích nhé!Đun chừng 5p cho các ngấm gia vị thì cho hành lá và thì là đã thái nhỏ vào. Đảo đều và đun thêm 2 tới 3p nữa thì tắt thêm cách làm bò nhúng dấm3. Cá thu sốt cà Nguyên liệu chuẩn bị Cá thu tươi bạn có thể mua vài khúc trong siêu thị Cà chua chín 5 quả Thì là, hành lá Gia vị nêm nếm thông thường nước mắm ngon, đường cát, hành tím, hạt nêm, tiêu chế cá Các bước làm cá thu sốt cà chuaBước 1 Ướp cáMuốn cá thu bớt mùi tanh khi mua về bạn nên rửa với giấm sau đó rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần để cá không bị chua. Cho cá vào một bát sạch và tiến hành tẩm ướp gia vị. Đợi khoảng 20p cho cá ngấm là hành ướp cá thuBước 2 Rán cá thuĐun nóng 2 thìa dầu ăn trên bếp. Khi dầu sủi tăm thì bạn cho cá vào rán tới khi cá chín vàng hai mặt thì gắp ra đĩa. Bạn có thể lót một lớp giấy thấm dầu để cá không bị ngấy khi cá thu trước khi tiến hành sốt cà chuaBước 3 Làm nước sốt cà chuaCà chua rửa sạch, thái nhỏ để khi nấu cho ra nước sốt đẹp mắt. Dùng chảo đã chiên cá, phi thơm hành băm nhuyễn. Khi hành thơm thì cho cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn và đảo đều tới khi cà chua nhuyễn. Tiếp tục cho thêm chút nước đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là 4 Hoàn thiện món cá thu sốt cà chuaĐợi nước sốt cà chua sôi, bạn cho cá đã rán vàng vào và đậy vung để cá ngấm gia vị. Thỉnh thoảng bạn nhẹ nhàng lật cá để cả hai mặt đều được thấm đều. Khi cá đã ngấm cà chua thì cho hành lá và thì là vào đảo đều rồi tắt thu sốt cà chuaBạn không nên đun sôi thêm để tránh hành lá và thì là chín quá sẽ chuyển sang màu đỏ ôi không đẹp thêm món kim chi cải thảo4. Những ai nên hạn chế ăn cá?– Mặc dù cá có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe con người đặc biệt là giúp phát triển trí não nhưng không phải ai cũng nên sử dụng. Nhất là những người đang bị ho. Ăn cá sẽ khiến tình trạng bệnh kéo dài, khó chịu hơn.– Ngoài ra những người bị dị ứng cá hay xơ gan, chức năng máu bị rối loạn cũng được khuyên không nên ăn cá. Nhất là những người bị bệnh gout hay bệnh lao. Cá sẽ khiến tình trạng bệnh của những người này nặng thêm vì trong cá có chứa nhiều chất Kết bàiCá sốt cà chua khi ăn nòng cùng cơm trắng và rau sống thì ngon vô cùng. Nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh thì món ăn này càng kích thích vị giác của mình hi vọng với cách làm trên các bạn sẽ có được món cá sốt cà chua ngon miêng. Và đừng quên theo dõi tiếp những bài viết mới nhất của wikiohana nhé!Cập nhật 17/06/2020 Cá cam sốt cà chua món ăn ngon cho gia đình bạnChuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn cá cam sốt cà chuaCách chọn nguyên liệu ngon Chọn lựa cá cá camChọn cà chua ngonSau chi chuẩn bị xong chúng ta cùng vào bếp thôi Cá camBước2 Sơ chế các loại nguyên liệu khácBước3 Chiên cáBước4 Sốt cà chuaBước5 Xin chào những người bạn thân thương của REQUA, hôm nay mình mang đến cho các bạn một món ăn phù hợp cho gia đình của các bạn. Và đó là món ăn vừa ngon vừa đơn giản cho mọi người là món CÁ CAM SỐT CÀ CHUA. Các bạn đã chuẩn bị vào bếp cùng REQUA chưa nào. Cá cam sốt cà chua món ăn ngon cho gia đình bạn Cá cam là loài cá thuộc dòng họ cá khế, sống ở môi trường nước mặn. Ở mỗi địa phương cá cam lại có nhiều tên gọi khác nhau như cá cam sọc, cá cụ,…Cá cam có thân hình con thoi và dẹt về phía hai bên. Kích thước loài cá này lớn, trung bình một con cá cam trường thành có thể nặng tới 1,5kg. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn cá cam sốt cà chua Cá cam 500gCà chua 200gThì là 1 CâyHành tím 2 CủHành lá 2 Nhánh Cách chọn nguyên liệu ngon Chọn lựa cá cá cam Cá cam có thân dài, dẹp; thịt trắng, ngọt, béo, vốn nổi tiếng là một loài cá ngon, giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt cá cam có chứa hàm lượng lớn Omega 3 cùng một số chất béo không no. Các dưỡng chất này giúp đẩy lùi những nguy cơ liên quan tới tim mạch và đột quỵ Vitamin A và E có trong cá cam cũng rất tốt cho da. Còn giúp giảm bớt tàn nhan, nếp nhăn cùng nhiều khuyết điểm da trên cơ thể. Đặc biệt hơn, thịt cá cam còn chứa rất nhiều DHA giúp kích thích và bồi bổ hệ thống thần kinh, giảm thiểu vùng xám trong não. Nhìn mắt cá, nếu mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút. Vảy cá, phải tươi sáng và có hình kim loại, không được xỉn cá phải săn chắc và gần như cao su. Nếu ấn nhẹ, thịt bật trở lại không để lại vết lõm là chắc chắn cá tươi. Chọn cà chua ngon Chọn những quả có kích thước tương đồng, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng, không bị dập hay có vết chua có màu đỏ bắt mắt, rất đồng đều thì có thể đã được phun thuốc kích tay bóp nhẹ quả cà chua, độ cứng của cà chua có thể phản ánh chất lượng của quả. Cà chua cung cấp vitamin A và C, giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt, Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm cho làn da của bạn ít nhạy cảm với tia cực tím. Sau chi chuẩn bị xong chúng ta cùng vào bếp thôi nào. Bước1 Cá cam Cá cam mua về làm sạch mang, cắt vây rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Sau đó bạn rửa cá với nước muối loãng, rồi ngâm trong dung dịch nước và giấm theo tỷ lệ thích hợp khoảng 5 – 10′ sau đó cắt cá thành từng khoanh vừa ăn. Bước2 Sơ chế các loại nguyên liệu khác Cà chua rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt thành từng khúc. Hành tím lột vỏ, cắt thành lát mỏng. Ớt cắt chéo thành những miếng mỏng. Bước3 Chiên cá Bắt chảo cho nóng rồi đổ dầu. Cá sau khi ráo nước bỏ vào chiên để vàng đều 2 mặt rồi gắp ra dĩa. Bước4 Sốt cà chua Dầu đâ nóng sau khi chiên cá, bỏ tiếp hành tím vào phi lên cho vàng và thơm, để lửa nhỏ. Tiếp tục đổ phần cà chua đã băm vào xào đến khi cà chua chín mềm, đổ thêm một ít nước lọc vào khuấy đến khi thành nước sốt. Bước5 Cho cá cam vào sốt, lửa nhỏ trong khoảng 3 – 5′. Nêm nếm cho vừa ăn với mỗi người2 muỗng nước mắm, 1 đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt cho cá ngấm tất cả gia vị. Nấu khoảng 10 – 15′, khi sốt cà kẹo lại thì rắc phần hành lá cắt lát, và ớt lên trên rồi tắt bếp. REQUA đã mang đến cho cách bạn một món ăn ngon và phù hợp cho các bữa cơm gia đình bạn. Các bạn hãy tiếp tục chờ đợi ông chú REQUA quay trở lại và lợi hại hơn xưa nhé. Còn bây giờ thì xin chào và hẹn gặp lại các bạn thân yêu.

cá cam sốt cà chua